いも・くり・かぼちゃ…実り豊かな秋色スイーツ10選 (1/2) 〈週刊朝日〉|AERA dot. (アエラドット)

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いも・くり・かぼちゃ…実り豊かな秋色スイーツ10選

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週刊朝日#グルメ
つややかで大粒の渋皮栗と、チーズのハーモニー渋皮栗のモンブランチーズタルト焼きたてチーズタルト専門店PABLOの10月の季節限定ものは、濃厚でふんわりしたモンブランクリームと酸味のあるチーズ生地のバランスが良く、チョコフレークがアクセントに。テイクアウトのみ、10/31まで。直径約15cm、1800円(撮影/写真部・堀内慶太郎)

つややかで大粒の渋皮栗と、チーズのハーモニー
渋皮栗のモンブランチーズタルト
焼きたてチーズタルト専門店PABLOの10月の季節限定ものは、濃厚でふんわりしたモンブランクリームと酸味のあるチーズ生地のバランスが良く、チョコフレークがアクセントに。テイクアウトのみ、10/31まで。直径約15cm、1800円
(撮影/写真部・堀内慶太郎)

 女性の好きな食材が店先に並ぶ季節がやってきた。「食欲の秋だから」を免罪符に、さまざまな味を召し上がれ!

【10種の秋色スイーツ!写真はこちら】

■渋皮栗のモンブランチーズタルト
焼きたてチーズタルト専門店PABLOの10月の季節限定ものは、濃厚でふんわりしたモンブランクリームと酸味のあるチーズ生地のバランスが良く、チョコフレークがアクセントに。テイクアウトのみ、10/31まで。直径約15cm、1800円。

焼きたてチーズタルト専門店PABLO 表参道店
東京都渋谷区神宮前1‐14‐21/営業時間:10:00~21:00/定休日:不定休 *表参道店ほか、東京、静岡、大阪、兵庫、岡山の各店舗で販売

■ボンボニエール ポム
赤く艶やかなリンゴだが、実はチョコレートでできている。中にはフランスの菓子「タルト タタン」をイメージしたリンゴとキャラメルの風味や、オレンジ風味のショコラなどが入っている。美しくて遊び心もたっぷり。店頭販売のみ、10/31まで。1個4158円。

ジャン=ポール・エヴァン伊勢丹新宿本店

■坊ちゃんかぼちゃプリン
北海道十勝地方の鹿追町産「坊ちゃんかぼちゃ」の真ん中に、新鮮な北海道の牛乳や卵で作ったプリンを流し込み、オーブンでじっくり焼き上げた一品。皮ごと味わえる、ほくほくしたかぼちゃの甘みに感動。カラメルソース付き。約350g、1404円。

イエローパンプキン

■いちじくロール
古くは不老長寿の果実といわれたいちじくをトッピング。ストロベリー風味のスポンジケーキの中には、たっぷりの北海道産生クリームと洋梨や黄桃が入っている。10/31まで。長さ約17.5cm、直径約10cm、2280円(一部地域は送料込み)。

プランタンブランby花月堂

■洋梨のタルトケーキ
新潟の高級品種「ル・レクチェ」をふんだんに使ったタルト。香り高くてみずみずしい果肉と、適度な甘みのカスタードクリームとの相性はぴったり。クッキー生地にも洋梨が入っており、隅々まで楽しめる。ウェブ限定で販売。直径約15cm、3100円。

新潟菓子工房 菜菓亭

■アップル&ローゼスタルト
長野・安曇野産のリンゴを薄くスライスしたものを飾ったミニタルト。軽やかな酸味と、じっくり煮詰めたピュレの甘みが口に広がる。淡い紅色はリンゴ本来の色。時期によって紅玉、ふじ、ピンクレディーを使用。直径約6.5cm、3個入り1944円。

アップル&ローゼス

■栗福柿
小ぶりで甘みがぎゅっと凝縮した市田柿に切り目を入れ、恵那産の栗を使ったきんとんを詰めるのは手作業。干し柿特有のねっとりとした甘みと、せいろ蒸しのほっくりした栗を同時に味わうと、相乗効果でさらなるおいしさに。6個入り2268円。

恵那栗工房 良平堂

■松茸あられ
一口サイズの愛らしい松茸形あられ。松茸の風味もしっかりついており、香りや味からも秋らしさを感じることができる。「もう1個」と止まらなくなってしまいそうな、癖になる味。数量限定で売り切れ次第終了。100g、540円。

京都祇園萩月


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