“無洗米”は米がうまく食べられる?

美し国、旨し米

2015/10/02 16:00

 詩人、エッセイストの佐々木桂さんが、日本津々浦々に残る田園風景とその米を紹介する本誌連載「美し国、旨し米」。今回は、無洗米について取り上げる。

あわせて読みたい

  • 米どころ秋田の知恵 “古米”をおいしく食べる技とは?

    米どころ秋田の知恵 “古米”をおいしく食べる技とは?

    週刊朝日

    1/25

    ごはんで感動体験?! 新しいお米との出会いを楽しもう!

    ごはんで感動体験?! 新しいお米との出会いを楽しもう!

    tenki.jp

    11/23

  • 新米をふっくら炊き上げる、とっておきの秘訣を伝授!

    新米をふっくら炊き上げる、とっておきの秘訣を伝授!

    tenki.jp

    12/13

    ワイン造りと日本酒造りで決定的に違うこと 感染症医のやさしいうんちく
    筆者の顔写真

    岩田健太郎

    ワイン造りと日本酒造りで決定的に違うこと 感染症医のやさしいうんちく

    dot.

    4/9

  • 日本酒の米は食用と何が違う? 3つの特徴とは

    日本酒の米は食用と何が違う? 3つの特徴とは

    週刊朝日

    11/21

この人と一緒に考える

コラムをすべて見る

コメント

カテゴリから探す