養殖技術で「サバにマグロを生ませる」時代到来か

池田清彦

2013/02/28 16:00

 日本の魚の養殖技術は日々進んでおり、クロマグロでさえ完全養殖が可能になった。早稲田大学教授で生物学者の池田清彦氏は「サバにマグロを生ませる」という新しい方法について説明する。

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