料理研究家の柳谷晃子氏によると、小豆にはデトックス効果があるという。日本には古くからその効果を上手に取り入れる習慣まであったといい、次のように説明している。
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大井美紗子
和食は本当に健康的? アメリカ食と変わらない糖・塩・脂肪だけど、量が圧倒的に少ない
料理研究家の柳谷晃子氏によると、小豆にはデトックス効果があるという。日本には古くからその効果を上手に取り入れる習慣まであったといい、次のように説明している。
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