写真・図版 | 自宅でも簡単に! 有名フランス料理シェフの「おいしい牛肉」レシピ〈週刊朝日〉|AERA dot. (アエラドット)

AERA dot.

自宅でも簡単に! 有名フランス料理シェフの「おいしい牛肉」レシピ 1/2

菊地武顕週刊朝日#レシピ#料理

宮代潔さん/1977年に渡仏し、5年間に名だたる12店で修業を積む。87年に東京・恵比寿に「カーエム」を開店。2009年の銀座移転を機に、仕入れ・下ごしらえ・料理の一切を一人で行うスタイルに変えた。

宮代潔さん/1977年に渡仏し、5年間に名だたる12店で修業を積む。87年に東京・恵比寿に「カーエム」を開店。2009年の銀座移転を機に、仕入れ・下ごしらえ・料理の一切を一人で行うスタイルに変えた。

[教育の記事写真をもっと見る]

記事に戻る


おすすめの記事おすすめの記事
関連記事関連記事
あわせて読みたい あわせて読みたい