井手隊長
なぜこの立地で？ 住宅街に「ポツンと一軒のラーメン屋」が大人気店に成長したワケ
TOKIOの松岡昌宏も大絶賛 おばあちゃんの「サッポロ一番」に魅せられた、ミシュラン獲得後も進化する荒川区の醤油ラーメン
-
トイ・ボックスの「醤油ラーメン」は一杯800円（筆者撮影）
-
「進化」店主の関口信太郎さん。店の住所は東京都町田市森野3-18-17 ウイング森野 1F／営業時間は平日・土曜は11:00～15:00、18:00～21:00。日曜・祝日は11:00～17:00（売り切れ次第終了）／無休（筆者撮影）
-
町田・進化の「塩ラーメン」。店主の関口さんはソルトコーディネーターの資格も持つ（筆者撮影）
-
進化が挑戦した「白醤油らーめん」は一杯850円（筆者撮影）
-
ラーメン屋 トイ・ボックス／東京都荒川区東日暮里1-1-3、営業時間：火～土曜11:00～15:00、18:00～21:00。日・祝日11:00～15:00、定休日:月(祝日の場合昼のみ営業翌日火曜休み)、毎月第二火曜（筆者撮影）
-
トイ・ボックス店主の山上貴典さん（筆者撮影）
-
トイ・ボックスの「醤油ラーメン」は一杯800円（筆者撮影）
-
なぜこの立地で？ 住宅街に「ポツンと一軒のラーメン屋」が大人気店に成長したワケ「ラーメンには正解がないから常に怖さがある」 青梅の人気ラーメン店主が「一般人にわかるこだわり」を重視する理由記事本文に戻る「常識のないまま始めてしまった」 つけ麺のスープ割りも知らなかった店主が五つのラーメン店を成功させるまで
あわせて読みたい
あなたへのおすすめ
あの日を忘れない
どんな人にも「忘れられない１日」がある。それはどんな著名な芸能人でも変わらない。人との出会い、別れ、挫折、後悔、歓喜…AERA dot.だけに語ってくれた珠玉のエピソード。
高たんぱくダイエット
会食の機会も増え、体重の増加が気になる季節。帳尻を合わせるために、極端なダイエットに走る必要はもうありません。 調理時間10分以内、安くておいしいお鍋なら、かんたんに体重オフ、健康パワーもアップできます。 気になるノウハウに加え、一生使えるAERAオリジナルレシピまでを網羅しました。
小島よしお
しいたけ.
ジェーン・スー
カテゴリから探す
ニュース
【写真特集】園遊会「順番待ち」の愛子さまと佳子さま 輝くような笑顔で「ガールズトーク」
dot.
7時間前
教育
“総務”と呼ばれるマメな夫とパワフルな妻 家族それぞれが個性を発揮できる最高のチーム
AERA
1時間前
エンタメ
40歳で金髪イメチェン「ベッキー」 ゲス不倫から8年たって歩む“第2の人生”
dot.
7時間前
スポーツ
ソフト・山川への大ブーイングはもういいのでは？ 「どすこい」ポーズに怒号のヤジも 西武の投手は「かえって投げにくい」
dot.
1時間前
ヘルス
【首・腰の手術数】病院ランキング2024年版・全国トップ40 1位は品川志匠会病院、2位は稲波脊椎・関節病院
dot.
4/21
ビジネス
株価急騰は「スピード違反」 バブル研究家が予測する長期不況
AERA
1時間前