緑が色濃く、肉厚で甘みも増す。黄色や赤のカラーピーマンも人気。豊富に含まれるビタミンＣは加熱しても失われにくく、βカロテンは油で炒めると吸収が高まる（撮影／写真部・松永卓也）
超肉食だったZeebraが肉をやめた理由 2／2
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