山田美保子(やまだ・みほこ)/1957年生まれ。放送作家。コラムニスト。「踊る!さんま御殿!!」などテレビ番組の構成や雑誌の連載多数。人気番組「情報ライブミヤネ屋」などのコメンテーターやマーケティングアドバイザーも務める
「茶巾ずし一人折」(税込み1080円、2個入り)は、薄焼き卵に包まれた酢飯の具材も丁寧に味付けされている。見た目も美しく、お土産として重宝しそうだ。茶巾ずしのほか、大阪鮓との詰め合わせ、単品もある。会合や慶事・法事にも利用されている。