【写真特集】「山椒ハイボール」の人気じわり

 全国でクラフトスピリッツがブームになりつつある。山椒、みかん、牡蠣───。さまざまな風味を加えた蒸留酒が、いま、「食中酒」として熱い注目を浴びている。 芋焼酎製造の老舗、佐多宗二商店の焼酎づくりの現場をフォトギャラリーで紹介する。

写真=江藤大作

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