フォトギャラリー - 写真・図版 | 東京の中心で「うみゃあ」と叫ぶ!名古屋メシの逆襲|AERA dot. (アエラドット)

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東京の中心で「うみゃあ」と叫ぶ!名古屋メシの逆襲


元祖はここ! 門外不出の味風来坊 銀座店「手羽先の唐揚げ」の元祖である同店は、2010年に東京進出。しょうゆベースの熟成タレは、創始者の会長ほか、ごく一部しかレシピを知らない門外不出の味。注文が入ってから手羽先を揚げ、一つずつハケでタレを塗って仕上げる。名古屋では席に着くなり「何人前?」と聞かれるほどの必須メニュー。ビールとの相性が抜群で、一度食べ始めると止まらない。手羽先唐揚 1人前(5本) 450円(税別)(撮影/写真部・堀内慶太郎)

元祖はここ! 門外不出の味
風来坊 銀座店
「手羽先の唐揚げ」の元祖である同店は、2010年に東京進出。しょうゆベースの熟成タレは、創始者の会長ほか、ごく一部しかレシピを知らない門外不出の味。注文が入ってから手羽先を揚げ、一つずつハケでタレを塗って仕上げる。名古屋では席に着くなり「何人前?」と聞かれるほどの必須メニュー。ビールとの相性が抜群で、一度食べ始めると止まらない。手羽先唐揚 1人前(5本) 450円(税別)
(撮影/写真部・堀内慶太郎)



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