青ざめるほど幻想的 青い食べ物

「さわやか」で「幻想的」な色なのに、食品となるとなぜか「食欲をそそらない」と言われてしまう「青」。
天然自然の青色から、あえて青で勝負をかけた食品まで、9品をご紹介。これで残暑も乗り越えられる?

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さわやかに残暑を乗り切る!? 「青い食べもの」のお味やいかに?

撮影/大嶋千尋、大野洋介(写真部) 文/野村美絵(本誌)

週刊朝日 2016年9月23日号

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