店で醸造「店ビール」人気 「小さく始められる」ビジネス

「とりあえずビール」はいまや一年中。

地ビールブームの広がりで楽しめる味も増えた。

さらにその店オリジナルの“店ビール”も人気を集めている。

 

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撮影・今祥雄

AERA 2013年3月25日号

 

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