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空前の肉ブームが到来した。
好景気では、元気な色が流行るという。
食の世界も、真っ赤な肉に食らいつくマッチョな人々の熱気にあふれている。
どうせ食するなら、肉の中の肉を。
都内でうまい“肉めし”に出会える、肉屋直営の店を探してみた。
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撮影／植田真紗美（写真部）、家老芳美 文／永井貴子（本誌）
週刊朝日 2015年6月12日号
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