「土用の丑」に関する記事一覧

どうして? 「山椒NG」のうなぎ屋があった!
どうして? 「山椒NG」のうなぎ屋があった!

土用の丑の日には満席となる全国各地のうなぎ屋。ほとんどの店のテーブルには山椒が置いてある。スーパーやコンビニで、調理されたうなぎを買うと、山椒入りの小袋が付いてくる。「うなぎには山椒」が常識で、世間一般にも広く認知されているが、「山椒NG」のうなぎ屋があった。どうしてなのか?その理由を聞いてみた。

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鰻と梅干しを一緒に食べるのは本当にNG? 意外と知らない「食べ合わせ」の良し悪し
鰻と梅干しを一緒に食べるのは本当にNG? 意外と知らない「食べ合わせ」の良し悪し
明日7月24日(今年は8月5日も)は土用の丑の日。 この日はちょっと奮発して、鰻(ウナギ)を食べようという人も多いのではないでしょうか。 ところで、昔から「鰻と梅干しを一緒に食べてはいけない」とよくいわれますが、どうしてそんな言い伝えが広まったのか、果たしてこの説は本当なのか……気になりますよね。 そこで今回は、意外に知られていない「食べ合わせ」の良し悪しについて、科学的な視点から探ってみました。
土用の丑
tenki.jp 7/23
7月20日、土用入り。今年の夏は「丑の日」が2回来るのを、ご存知ですか?
7月20日、土用入り。今年の夏は「丑の日」が2回来るのを、ご存知ですか?
2015年の『土用の丑の日』は、7月24日と8月5日!・・・2回も?そう、「土用」は四季が移行する期間を指すものなのです。今年は7月20日〜8月7日が夏土用。土用の丑の日といえば、暑さでバテ気味の体にウナギを食べてスタミナをつける、というのが定番ですよね。「丑(うし)の日」なのに、なぜウナギ?
土用の丑
tenki.jp 7/20
小粒だけどピリリと辛い! 今が旬の山椒(サンショウ)の秘密に迫る
小粒だけどピリリと辛い! 今が旬の山椒(サンショウ)の秘密に迫る
独特の芳香が魅力の山椒(以下、サンショウ)。 ウナギのかば焼きに、サンショウをひと振り……想像しただけでたまりませんね! 土用の丑の日はまだ少し先ですが、サンショウの旬はすでに到来しています。 たとえば、日本料理に使われる「木の芽」(サンショウの若葉)や、「花山椒」は、4月から5月にかけてが旬。 ちりめん山椒に入っている「実山椒」は、6月ごろに旬を迎えます。 季節をまたいで私たちを楽しませてくれるサンショウのこと、ちょっと紐解いてみませんか。
土用の丑
tenki.jp 5/14
この話題を考える
ニッポンの未来

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弁当の無料配布に行列ができる一方で、1部屋25億円というタワマンが人気を博する―――。 バブル崩壊から30年。国民の貧富の格差は広がり、国際競争力は過去最低となった。 この30年で私たちが失ったものは何か、脱出するには何が必要なのか。

日本の未来
AERA創刊2000号 時代を歩く

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AERAは今年創刊35周年、11月20日号で通巻2000号を迎えました。 さまざまなニュースから社会を読み解き、AERAは時代と共に歩んできました。 2023年のいま、私たちは未来をどう歩くのか。一緒に考えてみませんか?

東京が進化する <再開発ルポ>

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虎ノ門・麻布台・渋谷・日本橋、下北沢――。 いま、東京は「100年に一度」と言われる再開発ラッシュだ。 成熟期にある国際都市として、首都・東京はどう変貌を遂げるのか。 模索されているのは、”個性”を生かした街づくりだ。

東京再開発
昭和レトロが心地よい

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クリームソーダにナポリタン、ファミコンにダイヤル式の電話、アナログレコード…。 昭和のカルチャーが、いま、若い世代に人気です。なぜ人は昭和レトロに惹かれるのか。 懐かしくて新しい世界を、もう一度覗いてみませんか?

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