ミシュランも認めた「ちゃん系」ラーメンとは? 女性店主が新橋で見せた独創性 飲食店を覆面取材し、星の数で店を格付けするミシュランガイド。そのセレクション発表記者会見にラーメンライターの井手隊長が潜入した。 AERAオンライン限定ミシュランラーメン井手隊長 11/20
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