黒田民子

（くろだ・たみこ）

プロフィール

1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り。

家つまみでひとやすみ

黒田民子の記事一覧

【家つまみ】切って炒めてかけるだけ…旬の「カブ」を使った一品

料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「カブとベーコンの黒胡椒風味」。

黒田民子

週刊朝日 11/23

【家つまみ】甘辛タレ「サムジャン」で免疫力UP？　韓国風豚肉サラダ

料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「韓国風豚肉サラダ」。

黒田民子

週刊朝日 11/16

【家つまみ】作り置きにもいい！　バラ肉で作る「ピリ辛豚味噌」

料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ピリ辛豚味噌」。

黒田民子

週刊朝日 11/9

【家つまみ】簡単に作られる！　きんつば風「スイートポテト」

料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「さつまいも餡のきんつば」。

黒田民子

週刊朝日 11/2

【家つまみ】油少なめでカリカリ香ばしい！　カジキマグロの揚げ焼き

カジキマグロのさわやかソース添え　（撮影／写真部・松永卓也）【ワンポイントアドバイス】カジキマグロに片栗粉をつけ、余分な粉は手ではたいて落とす　（撮影／写真部・松永卓也）黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り　料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「カジキマグロのさわやかソース添え」。

レシピ黒田民子

週刊朝日 10/19

【家つまみ】重ねておいしさ倍増！「鶏肉とゴボウの煮込み」

料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「鶏肉とゴボウの煮込み」。

レシピ黒田民子

週刊朝日 10/12

【家つまみ】山芋をカリッと揚げておつまみに！　お酒に合う三つの味

料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「山芋のひと口つまみ」。

レシピ黒田民子

週刊朝日 10/5

【家つまみ】甘くない桃を“リメイク”　ヨーグルト味の「桃のゼリー」

料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「桃のゼリー」。

レシピ黒田民子

週刊朝日 9/21

【家つまみ】ビールのお供に！　ほど良い苦みが相性抜群「ゴーヤの和え物」

料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ゴーヤの和え物」。

レシピ黒田民子

週刊朝日 9/14

【家つまみ】白ワインを使った自家製かき氷　カクテルにもピッタリ

料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「スイカとキウイフルーツのシャーベット」。

レシピ黒田民子

週刊朝日 9/7

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特集

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大谷翔平その先へ

米プロスポーツ史上最高額での契約でロサンゼルス・ドジャースへ入団。米野球界初となるホームラン50本、50盗塁の「50－50」達成。そしてワールドシリーズ優勝。今季まさに頂点を極めた大谷翔平が次に見据えるものは――。AERAとAERAdot.はAERA増刊「大谷翔平2024完全版　ワールドシリーズ頂点への道」［特別報道記録集］（11月7日発売）やAERA 2024年11月18日号（11月11日発売）で大谷翔平を特集しています。

大谷翔平2024

アメリカ大統領選挙2024

共和党のトランプ前大統領（78）と民主党のハリス副大統領（60）が激突した米大統領選。現地時間11月5日に投開票が行われ、トランプ氏が勝利宣言した。2024年夏の「確トラ」ムードからハリス氏の登場など、これまでの大統領選の動きを振り返り、今後アメリカはどこへゆくのか、日本、世界はどうなっていくのかを特集します。

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本にひたる

暑かった夏が過ぎ、ようやく涼しくなってきました。木々が色づき深まる秋。本を手にしたくなる季節の到来です。AERA11月11日号は、読書好きの著名人がおすすめする「この秋読みたい本」を一挙に紹介するほか、ノーベル文学賞を受賞した韓国のハン・ガンさんら「海を渡る女性作家たち」を追った記事、本のタイトルをめぐる物語まで“読書の秋＃にぴったりな企画が盛りだくさんな１冊です。

自分を創る本

この人と一緒に考える

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