たった2時間でおせちができる！　“電子レンジレシピの神様”の裏ワザを大公開

●伊達巻き

　スーパーに出来合いの伊達巻きは売っているが、自分で作れたらうれしいものの一つではないだろうか。

　温かいうちにくるくると巻くのがポイント。冷めてからではうまく巻けないので注意。また、巻きすで巻くと、写真のように表面が波状になり、形よくできる。

＜材料（4人分）＞
はんぺん…1枚（110グラム）
卵…3個
調味料
　砂糖…大さじ2
　塩…少々

＜作り方＞
　ポリ袋にはんぺんを入れ、叩いてつぶし、ペースト状にする。

　ボウルに移し、卵、調味料を加えてよく混ぜる。

　フライパンにクッキングシートを敷き、流し入れ、フタをして弱火で10分焼く。

　クッキングシートごと取り出して耐熱皿にのせる。

　ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600ワットで1分間加熱する。

　電子レンジから取り出し、焼き色がついている面を上にし、くるくると巻いてラップし、輪ゴムで止める。

　冷めたら、幅1センチに切り分ける。