切れ味の悪い包丁が、食材の苦みや雑味を増加させるという驚きの調査結果が発表された。調査したのは、貝印株式会社とAISSY株式会社で、新品の包丁と研がずに使い続けた包丁で食材を切っ…
続きを読むインド版薬膳料理「スパイスカレー」のススメ 味噌汁感覚で作れて認知症予防にも〈きょうネプリーグに印度カリー子初参戦〉
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