熟成させるとおいしくなるのは肉だけじゃない! クリスマスに楽しみたい逸品とは

  • 現在は「天然の熟成庫」としても使われる生野銀山
  • シュトーレンを手に坑道から出てくるカタシマのシェフ
  • 熟成前と熟成後のシュトーレン。熟成後の方がしっとりとした味わいになるという
  • シュトーレンの前には、銀山内で熟成された日本酒「銀竹泉」も運び出された
  • 半年かけて熟成された「仙櫻」を取り出す壺阪社長(左)と広瀬栄・養父市長(養父市提供)
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