騒動続きのヘンリー王子が慈善団体に反撃 浮かび上がるキャサリン妃の強さ
なぜみそ汁は沸騰させてはダメなのか？ 意外と知らない基本を発酵食のプロに聞いた
-
撮影／宮濱祐美子
-
だしの取り方のコツは？（撮影／宮濱祐美子）
-
山田 奈美（やまだ なみ）／薬膳・発酵料理研究家。国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。神奈川県葉山町のアトリエ「古家1681」にて、「和食薬膳教室」「季節の仕込みもの教室」「発酵教室」「離乳食教室」などを開催。近著は『二十四節気のお味噌汁』（WAVE出版）。（撮影／宮濱祐美子）
-
関連記事記事本文に戻る
レギュラーゼロのフリーアナ「新井恵理那」 かつての売れっ子が再浮上する可能性は？松田聖子「春」の名曲ランキング 三つ巴の激戦を制しての1位は「チェリーブラッサム」なのか？ 惜別の名バラードもランクイン
あわせて読みたい
あなたへのおすすめ
特集special feature
