【家つまみ】酸味と辛みがアクセント「トマト風味の酸辣湯麺」

トマト風味の酸辣湯麺　 （撮影／写真部・松永卓也）

【ワンポイントアドバイス】きのこたっぷりで栄養満点。それぞれ作り方にある大きさに切って準備する。（左）　水溶き片栗粉は一度に加えるとダマになりやすいので、回しかけて混ぜ合わせる。　（撮影／写真部・松永卓也）

黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り