黒田民子
土用の丑の日 冷凍うなぎが驚くほどふっくら！フライパンで「う巻き」のコツ
【家つまみ】ぷちぷちとした食感が楽しい！ 春野菜のヘルシーサラダ
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もち麦入り春の畑のサラダ （撮影／写真部・松永卓也）
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【ワンポイントアドバイス】芽キャベツの根元に十字に切り込みを入れておくと芯に火が通りやすい。（左） もち麦はたっぷりの湯でふっくらと膨らむまで15～20分程度ゆでる。 （撮影／写真部・松永卓也）
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黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り
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土用の丑の日 冷凍うなぎが驚くほどふっくら！フライパンで「う巻き」のコツ【家つまみ】冷蔵庫の材料で簡単に作れる「黒田流ブルスケッタ」記事本文に戻る【家つまみ】夏の晩酌の最適解！ ピリ辛風味の「牛タンの味噌焼き」
石井志昂
矢部万紀子
沖昌之
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