【家つまみ】煮ると甘みが増して　見た目も愛らしい「新玉ねぎのまるごと煮」

新玉ねぎのまるごと蒸し煮」　 （撮影／写真映像部・松永卓也）

黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り

【ワンポイントアドバイス】新玉ねぎに十文字の切り込みを入れておくと火が通りやすく、箸でも食べやすい。（左）　耐熱容器にフタをして新玉ねぎを加熱。フタがない場合はラップを軽くかける。　（撮影／写真映像部・松永卓也）