【家つまみ】ちょっと和風な鶏肉料理でお手軽クリスマスディナー

鶏もも肉の和風オレンジソース（撮影／写真映像部・松永卓也）

鶏肉は後でソースで煮るので火を入れすぎず、両面香ばしく焼き色を付ける。（撮影／写真映像部・松永卓也）

煮立ったソースに焼いた鶏肉を入れ、ソースを絡めながら中まで火を入れる。（撮影／写真映像部・松永卓也）

黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り