味の素「お米調理料」で備蓄米も外国産米もふっくら「魚沼産コシヒカリ」に？　記者と家族の実食リポート

お米の味わいを向上させる調理料が注目されているという(写真はイメージ/gettyimages)

記者が購入したのは令和4（2022）年産の政府備蓄米＝米倉昭仁撮影

こちらがお米ふっくら調理料（撮影/米倉昭仁）

味の素「お米ふっくら調理料」。ベーキングパウダーのようだ＝米倉昭仁撮影

左の「お米料理料あり」は、右の「なし」と比べて、やや粒立ちして、もっちりしている＝米倉昭仁撮影

米穀・米飯指導者を養成する「五ツ星お米マイスターProf.」の資格を持つ牧野基明さん＝米倉昭仁撮影

令和4（2022）年産の政府備蓄米＝米倉昭仁撮影

九州では超早場米の出荷が始まった。卸売り価格は昨年の約1.5倍に上昇している＝米倉昭仁

味の素「お米ふっくら調理料」。ベーキングパウダーのようだ＝米倉昭仁撮影

味の素「お米ふっくら調理料」＝米倉昭仁撮影

令和4（2022）年産の政府備蓄米＝米倉昭仁撮影