枝元なほみさんが台所から見つめた「未来」 フードロスや貧困課題…料理研究家の枠に留まらなかった人生
〈追悼枝元なほみさん69歳死去〉「夜のパン屋さん」を生み出した料理研究家・枝元なほみさんの“フードロス”との闘い方
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枝元なほみさん（撮影／朝日新聞出版 写真映像部 松永卓也）
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スーパーで買って料理に使ったかぼちゃの種をベランダ鉢に植えてみたら、すくすく育って、この後、黄色い花を咲かせた。普段なら捨ててしまうものに、命がつづいていく可能性を感じた、と枝元さん（写真：著者提供）
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※写真はイメージ。本文とは関係ありません（Nik_Merkulov / iStock / Getty Images Plus）
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