スペイン料理店で長年の微妙な関係に変化? ラッパー・Zeebraがずっと好きになりたかった野菜とは…

  • Zeebra(ジブラ)/東京を代表するヒップホップ・アクティビスト。ヒップホップ専門ネットラジオ局「WREP」では生放送「LUNCHTIME BREAKS」(平日12~14時)のMCを、テレビ朝日「フリースタイルダンジョン」(毎週火曜日深夜1時26分~)ではオーガナイザー兼メインMCを務める。Zeebraが手がける高校生対象の新番組「ハイスクールダンジョン」が、「AbemaTV」でスタート(撮影/品田裕美)
  • ゴボウ/日本独自の食品とされてきたが、近年は台湾などのアジア諸国で食べられるようになってきた。ユーラシア大陸原産で、日本には薬草として入ってきたとされる。独特の香りやうまみは皮の部分に含まれているので、泥はたわしなどでこすって洗い、包丁で表面をこそげる程度で十分。水にさらすとポリフェノール類が流れ出てしまうので、あく抜きも不要。食物繊維が豊富でミネラル成分の吸収を促進する作用もあり「腸活」にぴったり(撮影/写真部・松永卓也)
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