稲垣えみ子(いながき・えみこ)/1965年生まれ。元朝日新聞記者。超節電生活。近著2冊『アフロえみ子の四季の食卓』(マガジンハウス)、『人生はどこでもドア リヨンの14日間』(東洋経済新報社)を刊行
頂いた大量の山椒を使い切れず乾燥保存を企んでいるところ。冷蔵庫がない人間じゃなきゃこんな知恵は出まい(写真:本人提供)