「私も戦争に行く」 実在した戦争写真家の半生を描いた「リー・ミラー 彼女の瞳が映す世界」
腸内フローラ改善には米！ 大腸疾患の予防や整腸作用にも期待
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早川享志（はやかわ・たかし）／応用生物科学部教授。食品栄養学を専門とし、食物繊維やレジスタントスターチによる大腸環境改善などを研究する（写真：本人提供）
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大腸各部位におけるｎ－酪酸濃度（ＡＥＲＡ ２０１８年１１月１９日号より）
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