稲垣えみ子「『持たない生活』でも災害にちっとも不安がない理由は…」

稲垣えみ子（いながき・えみこ）／1965年生まれ。元朝日新聞記者。著書に『寂しい生活』『魂の退社』（いずれも東洋経済新報社）など。『もうレシピ本はいらない　人生を救う最強の食卓』（マガジンハウス）も刊行

我が家の乾物庫。ヒジキやらワカメやらノリやら。これさえあればビタミン、ミネラルもばっちり（写真：本人提供）