男性上司は女性部下の健康管理をどうすればいいのか 産婦人科医・重見大介さんと語った「女性のキャリアと健康」
“ほったらかし”で安い肉ほどおいしく！ 大ブレイク寸前の最新調理機器
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肉は加熱温度が低すぎると、殺菌されないため注意が必要。殺菌する温度以上、肉が硬化する手前の温度で加熱するのがポイント（写真：葉山社中提供）
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ＢＯＮＩＱ 低温調理器具／低温調理は湯煎で加熱する。機器には電熱と温度センサーの機能がついていて、モーターで湯を対流させ均一な温度を保つ（写真：葉山社中提供）
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