“大きなテーブルが一つだけ”戸田奈津子のおすすめ中国料理店は？

ロウホウトイ／大テーブル１卓のわずか１０席の中国料理店。黒板には上海風や香港風のメニューが並び、ピータン豆腐（４２０円）や厚切りの自家製叉焼（１０８０円）などが楽しめる。　（撮影／写真部・小原雄輝）

赤ハタの香港風蒸し物 「赤ハタの香港風蒸し物」は、６人以上の貸し切りメニュー５０００円の主菜として提供。豊洲で仕入れた生きのいい赤ハタを蒸し、ネギやショウガ、香菜をのせ、熱した油をかけて香りを立たせた。醤油ベースのタレが淡泊な身に合う。（税別）