「郷土料理の枠を超えたおいしさ」押阪忍が唸る福井料理

  • ふくい、望洋楼東京都港区南青山5-4-41グラッセリア青山1F/営業・平日11:30~14:00、17:30~21:00最終入店/休日・不定 夜は予約が望ましい(撮影/家老芳美)
  • 海鮮バラちらしと越前おろし蕎麦福井県三国温泉の老舗旅館が、東京・青山に出店したレストラン。古民家を移築し、落ち着いたしつらい。写真のセットは、ランチの人気メニューで限定10食。ちらしには蟹、焼き鯖、玉子、日替わりの鮮魚等が付く。おろし蕎麦は嶺北(福井県の木ノ芽峠以北)の名物で、大根おろしの辛さが蕎麦の甘みを引き立てる。1600円。税別(撮影/家老芳美)
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