ホルモン家族の「ハラミとハチノス」/鮮度と品質にこだわって厳選した牛や豚の内臓肉を、七輪におこした備長炭の火で焼きながらいただくスタイル。ごま油ベースの油とモンゴルの岩塩、粗びきこしょうの風味が素材のうまみを引き立てる。ハラミ750円、ハチノス520円(税込み)/東京都調布市仙川町1-10-2 トーホーマンション101/【営業時間】11:00~14:00、17:00~22:45L.O./【定休】月(撮影/写真部・堀内慶太郎)