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こんなに素晴らしい世界が…草野仁が感無量になるフカヒレ！

  • 中国飯店　富麗華の「フカヒレの姿煮込み」／気仙沼産のヨシキリザメの背びれ・尾びれを蒸し、スープで煮込み、洗って手入れして、また煮込む、という手の込んだ一皿。ほのかに甘みのある醤油と胡麻油の香りが上品。１００ｇ　８９１０円（税込み・サ別）～。組み入れたコースもある（撮影／写真部・堀内慶太郎）
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