銀座吉兆の「鯛茶漬け」/吉兆創業以来のメニューだという鯛茶漬け。全国から、その時期もっともおいしい鯛を取り寄せ、濃厚な白ゴマクリーム、醤油、煮切りを合わせたタレにつける。茶漬けのお茶は、香ばしい煎茶に塩味をつけたもの。鯛茶漬け1人前5000円(税・サ別) (撮影/倉田貴志)
銀座吉兆/東京都中央区銀座2−6−12 大倉本館4F/営業11:30~14:00L.O.、17:30~21:00L.O.)/定休:月(祝日の場合は翌日) (写真:吉兆提供)