河本 本物のホッピーを味わう氷を入れない正統派のホッピー(400円)を出す1932年創業の居酒屋。奥のテーブルは常連客の指定席だ。東京都江東区木場1-3-3営業/月曜~金曜 16:00~20:00、土曜 16:00~19:00定休/日曜、祝日、第2土曜(撮影:写真部・時津剛)
「河本」の煮込み(300円)は、調理担当の谷満さんが、朝の5時から3度火を通して味を染み込ませる。父の代からの名物料理だ(撮影/写真部・時津剛)