トビウオたちのサバイバル！　水中から必死で海面上へ逃げても新たな敵「前門の虎、後門の狼」

最近はラーメン屋さんやうどん屋さんで、「あごダシ」を使った料理を出すところが増えてきました。あごダシの味は、上品な中にも深いコクがあって筆者も大好きです。