ローソン社長・竹増貞信「人気のチキン系の商品開発は、私たちの『腕の見せどころ』」

「コンビニ百里の道をゆく」は、52歳のローソン社長、竹増貞信さんの連載です。経営者のあり方やコンビニの今後について模索する日々をつづります。

【写真】発売２日で１００万個以上の売れ行きとなった新商品の「パリチキ」

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　コロナの影響で海外からの供給不安が話題にのぼるほど、鶏肉は身近な存在になっています。ローソンでもさまざまなチキン系商品を提供しています。

　低カロリーで高たんぱく。他の畜肉よりも比較的安価で、何よりも、唐揚げにサラダチキンにステーキにと、料理のバリエーションが広い。別の側面から言えば、商品を開発する私たちとしては、「腕の見せどころ」ということになります。

　私たちのチキン系商品の中核が「からあげクン」と「Lチキ」です。
「からあげクン」はもう35歳。3世代にわたって食べ継がれ、主な購買層は30～50代の方々です。国産100％という安心感から、「お子さんに」という方も多く、年間約2億食が売れます。「Lチキ」はボリューミーで、がっつり系を求める若者を中心に人気の商品です。