【こんぶ漬けオリーブオイルの作り方】
（1）だしをとり終わった出がらしのこんぶを、キッチンペーパーなどで水分をふき取ってから細かく刻む
（2）（1）をオリーブオイルの瓶に入れ、1日～1週間漬け込むと、昆布のうまみが出てくる
（3）完成したオイルを野菜炒めなどに使用すると、少しの味付けでうまみが増し、減塩効果も期待できる
2023年のトレンド食材で、SDGs的観点からも注目される海藻。上手に食事に取り入れて、毎日の健康に役立てよう。
（文・安倍季実子）
米プロスポーツ史上最高額での契約でロサンゼルス・ドジャースへ入団。米野球界初となるホームラン50本、50盗塁の「50－50」達成。そしてワールドシリーズ優勝。今季まさに頂点を極めた大谷翔平が次に見据えるものは――。AERAとAERAdot.はAERA増刊「大谷翔平2024完全版 ワールドシリーズ頂点への道」［特別報道記録集］（11月7日発売）やAERA 2024年11月18日号（11月11日発売）で大谷翔平を特集しています。
共和党のトランプ前大統領（78）と民主党のハリス副大統領（60）が激突した米大統領選。現地時間11月5日に投開票が行われ、トランプ氏が勝利宣言した。2024年夏の「確トラ」ムードからハリス氏の登場など、これまでの大統領選の動きを振り返り、今後アメリカはどこへゆくのか、日本、世界はどうなっていくのかを特集します。
暑かった夏が過ぎ、ようやく涼しくなってきました。木々が色づき深まる秋。本を手にしたくなる季節の到来です。AERA11月11日号は、読書好きの著名人がおすすめする「この秋読みたい本」を一挙に紹介するほか、ノーベル文学賞を受賞した韓国のハン・ガンさんら「海を渡る女性作家たち」を追った記事、本のタイトルをめぐる物語まで“読書の秋＃にぴったりな企画が盛りだくさんな１冊です。
安倍季実子
小島よしお
しいたけ.
西崎彩智
