「鴨胸肉のロースト　赤ワインソース」（２６００円）は、外は香ばしく、中はレアな肉質を堪能できる定番メニュー。子牛の骨でとったフォン・ド・ヴォーやハチミツを加えた赤ワインソースが、…

「無類の鴨好き」錦野旦が10年以上通うフレンチの名店の続きを読む