赤根千鶴子
材料を合わせてミキサーにかけるだけで甘酸っぱい美味なドリンクができあがる。また、「潰しフルーツドリンク」もおすすめだ。これはスイカ、バナナ、キウイを潰して作る。
「お酒を飲んだあと、余分な水分が体の中にたまりすぎて、翌日顔や体がボーッとむくんでも困ります。体の余分な水分を体外に排出する働きをサポートしてくれるのはカリウムです。ぜひフルーツから摂取してください。冷え防止の生姜、血流アップのための紅茶もブレンドして」
そして翌日は、きゅうりとヨーグルトのさっぱりしたスープの朝食で、体をリセット！
「ブルガリア料理でヨーグルトを使った『タラトル』という冷製スープがあるのですが、それをアレンジした一品です。朝食はきちんととることです。オリーブオイルを少したらしたヨーグルトスープは消化吸収のよい、胃にやさしい飲み物です。ごはんがキツイときにはこれを朝ごはんがわりにして、胃の調子を整えるようにしましょう」
いくら暑くても、お酒も度を越せば仇になる。どちら様も、ほどほどに……。（赤根千鶴子）
■肝臓でのアルコール処理にはどのくらいの時間がかかる？
（1）まず「純アルコール量」を求めてみよう
アルコール度数÷100×飲んだ量（mL）×0.8（エタノールの比重）＝純アルコール量（エタノール量）
（2）一般的に、大人が1時間あたりに処理できる純アルコール量は5gなので、
純アルコール量÷5＝アルコール処理にかかる時間
となる。たとえばアルコール度数5％のビールを500mL飲んだ場合、純アルコール量は20g。これを1時間あたりに処理できる純アルコール量5gで割れば、答えは4。500mLのビールのアルコールを肝臓が処理するには「4時間」かかるのだ。
【トリプルサワードリンク】
●材料（1人分）オレンジジュース1カップ、りんご酢大さじ1、はちみつ大さじ2、梅干し1個
●作り方梅干しの種を取り、オレンジジュース、りんご酢、はちみつと共にミキサーにかけるだけ。
【潰しフルーツドリンク】
●材料（2人分）キウイ1／2個、バナナ1／2本、スイカ100g、紅茶100 mL、生姜汁小さじ1
●作り方（1）キウイ、バナナは皮をむき、スイカは種を取り、ボウルに入れてコップの底やすりこぎ棒などで押し潰す。（2）（1）に紅茶と生姜汁を加えて混ぜる。
【きゅうりのヨーグルトスープ】
●材料（2人分）きゅうり1本、塩小さじ1／2、くるみ1／4カップ、アボカド1／2個、ヨーグルト1カップ、冷水1／4カップ、オリーブ油小さじ2
●作り方（1）きゅうりは半月の薄切りにし、塩を混ぜしばらく置く。（2）くるみは小切りに、アボカドは粗く潰す。（3）（1）にヨーグルトを加え混ぜ、なめらかになったら冷水でのばし、（2）を加えて混ぜて器に盛りオリーブ油をかける。
※週刊朝日 2018年8月31日号
小島よしお
しいたけ.
西崎彩智
