箸休めにも和えものにも「キャベツマリネ」

キャベツマリネ

　キャベツマリネはそのまま食べれば箸休めに、にんじんラペと混ぜ合わせればシャキシャキ食感が楽しめる一品になります。保存期間は冷蔵で4～5日、冷凍で2週間。

作り方

1　キャベツは5mm幅に切る。塩をふって軽くもみ、10分ほどおいて水けをしっかりと絞る。

2　Aを加えて混ぜ合わせる。

次のページへそのままはもちろん、アレンジも楽しいい「アスパラガスの揚げ漬け」
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