ノルウェーの国民食は「冷凍ピザ」？　料理は無理をしない！北欧の人びとの“ご機嫌”な暮らし方

　忙しいみなさん、平日の献立はどうしていますか？　「料理なんて、つくれるだけでよし！」という気持ちは、意外にも北欧のひとたちも同じのようです。夫婦共働きが多い北欧のくらしには、家事や仕事、子育て、あらゆることをよりラクに、快適にするためのヒントがつまっています。桒原さやかさんの著書『北欧の日常、自分の暮らし　居心地のいい場所は自分でつくる』（ワニブックス）からご紹介します。

MENU ノルウェーの国民食は「冷凍ピザ」 料理はつくれているだけでよし！ 定番メニューをとにかくリピート 料理が楽しくなくなったら…… 休日はたっぷり時間をかけて料理を楽しむ

ノルウェーの国民食は「冷凍ピザ」

　スウェーデンのスーパーに行ったときのこと。夫が興奮した声で「わぁ、なつかしい～！」と手に取ったのはGORBYS Pirog（ゴルビスピローグ）という冷凍食品。ミートソースをパン生地で包んだもので、子どものころ、家の冷凍庫に必ず入っていたものなのだとか。

　北欧と聞くと、なんとなくナチュラルなものを食べているイメージがある方も多いかもしれませんが、実は冷凍食品が家庭の食卓をかなり助けてくれています。そのひとつが、FISKPINNAR（フィスクピンナル）という冷凍白身魚のフライ。フライパンで焼いて、その横にゆでたポテトをのせたら、スウェーデン定番の夕食のでき上がり。とてもお手軽なのです。

　また、ノルウェーで食卓の定番といえば、冷凍ピザ。GRANDIOSA（グランディオーサ）のピザが人気で、「国民食は冷凍ピザ」と言うひともいるくらい、ノルウェーの食卓には欠かせない存在です。

料理はつくれているだけでよし！

　料理がお気楽なのは、冷凍食品だけではありません。スウェーデン料理と聞いたら、ミートボールが浮かぶ方も多いでしょうか。お肉をこねて、丸めて、焼いている姿が思い浮かぶのですが、実際はスウェーデンの家庭でよく食べられるのはスーパーで売っているでき合いのミートボール。その名も、ママのミートボールという意味のMamma Scans Köttbullar（マンマスコンショットブラー）。フライパンで温めるだけででき上がります。夫も子どものころからずっと食べているなつかしい味なのだとか。