最も血糖値が上がるのはパスタ 糖質制限よりもゆっくり食べや置き換えが効果的

炭水化物は三大栄養素の一つだが、過剰に摂取し続けると高血糖を招いてしまう。糖質量の多い主食や食事のポイントを専門家に聞いたAERA2023年1月16日号の記事を紹介する。