料理研究家・土井善晴さんの著書『一汁一菜でよいという提案』がベストセラーになっている。一汁一菜や日々の料理のこと、日本の食文化などについて、土井さんに聞いた。AERA 2023年…

「日本の食文化が一番壊れているかもしれません」　料理研究家・土井善晴が警鐘鳴らすの続きを読む