米谷陽一
新連載「アエラ to SDGs」では、2030年までに達成するべき目標として国連が定めた17のゴールSDGs（エス・ディー・ジーズ）について毎回一つずつ写真で表現し、私たちが考えるべきこと・できることは何かをテーマにお届けします。
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ぷかぷか浮かぶ小島には
緑がぐんぐん伸びてゆく
日の光をたっぷり浴びて
栄養をしっかりため込む
コップに入っているのは
もちろんニンジンでした
水栽培で葉っぱを育てる
リボーンベジタブルです
通称「リボベジ」といい
葉を刈り取って炒め物や
味噌汁の具にもなります
どうせ捨てるなら再生を
観るだけでもいいですよ（写真・松永卓也／文・米谷陽一）
※AERA 2022年3月21日号
ラリー遠田
森朋之
廣津留すみれ
