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今号のAERA表紙は村上信五さんが登場！特集は「部活動サバイバル」です！

売れ筋が風俗本だった書店　なぜ「料理人が通う」専門店に？　

レシピ

2021/12/04/ 16:00

吉川明子

大阪・なんばに料理のプロが通う書店がある。1919年創業の「波屋書房」だ。知る人ぞ知る料理書専門書店で、店の約半分を食関連の本が占めている。

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