売れ筋が風俗本だった書店　なぜ「料理人が通う」専門店に？　

大阪・なんばに料理のプロが通う書店がある。1919年創業の「波屋書房」だ。知る人ぞ知る料理書専門書店で、店の約半分を食関連の本が占めている。