無料会員制度「アエラドットメンバーズ」にご登録を！　「週刊朝日」のアーカイブが無料で読めます！

なぜか「しびれ」ブーム！　山椒、花椒がバカ売れする理由

2019/02/09/ 17:00

浅井秀樹

週刊朝日

うな重といえば粉末の山椒（さんしょう）。上品な香りとピリリとした感覚が食欲をそそる。その山椒のほか、中国・四川の調味料で麻婆豆腐などに使われる花椒（ホアジャオ）といった“しびれる…

続きを読む

あなたへのおすすめ

特集

特集をすべて見る

不登校34万人のリアル

不登校34万人のリアル

【AERA 2025年3月3日号】11年連続で増加している不登校の児童生徒数はついに34万人を突破しました。その理由はさまざまですが、コロナ禍以降は特に、テレワークの普及で親が自宅にいる、オンライン学習が充実したなど、学校を休むことへのハードルが下がっている面もあるようです。個別の事情があり、対応に正解がない中で、子どもとその家族が孤立しないようにするにはどうしたらいいのでしょうか。学び方も支援も多様化しており、受験でもどうしたら不利にならないのか、最前線を取材しました。

不登校のリアル

大学合格者ランキング2025

大学合格者ランキング2025

注目が高い大学合格者の高校ランキングを今年も紹介します。AERAとサンデー毎日、大学通信の合同調査で、東京大学や京都大学のほか、難関国立大・有名私大の結果を随時、速報・詳報します。

大学ランキング大学受験大学入試大学

NyAERA2025

NyAERA2025

【NyAERA2025】みニャさま。ニュース週刊誌AERAとニュースメディアAERAdot.は年に1回だけ、猫化します。2025年猫の月猫の日に、ニュース誌の取材力を結集した珠玉のねこねこ記事をお届けします！今年の「NyAERA」には大黒摩季さん、藤原樹さん、三山凌輝さん、吉川愛さん、ブルボンヌさん、KENくん、セルゥさんなど猫を愛する人々が全国から大集合！写真や動画も満載のねこ記事で、ホッとひと息、つきませんか。

NyAERA2025

この人と一緒に考える

コラムをすべて見る

「『改革政党』だった維新はどこへゆくのか」東浩紀

「『改革政党』だった維新はどこへゆくのか」東浩紀

氷河期世代の独身子なし女性49歳「私は透明人間。いてもいなくても変わらない」　孤独の悩みに鈴木涼美の回答は？

氷河期世代の独身子なし女性49歳「私は透明人間。いてもいなくても変わらない」　孤独の悩みに鈴木涼美の回答は？

【下山進＝2050年のメディア第47回】「会社がなんと言おうとやるべきことをやれ」”メディアの守護神”かく語りき

【下山進＝2050年のメディア第47回】「会社がなんと言おうとやるべきことをやれ」”メディアの守護神”かく語りき

カテゴリから探す

ニュース

玉木雄一郎氏の代表復帰会見に“追っかけ”記者は「立憲よりまとまっている。まだ伸びる」との感想

玉木雄一郎氏の代表復帰会見に“追っかけ”記者は「立憲よりまとまっている。まだ伸びる」との感想

玉木雄一郎

dot. 11時間前

教育

だいすけお兄さん「9年間やっていて一番つらかったこと」　卒業インタビュー〈うたコン春SPきょう〉

だいすけお兄さん「9年間やっていて一番つらかったこと」　卒業インタビュー〈うたコン春SPきょう〉

横山だいすけ

AERA 10時間前

エンタメ

奇跡の56歳「森口博子」が語る独身を貫く理由　「プロポーズされたのは3回以上、10回はない」〈うたコン春SPきょう〉

奇跡の56歳「森口博子」が語る独身を貫く理由　「プロポーズされたのは3回以上、10回はない」〈うたコン春SPきょう〉

dot. 10時間前

スポーツ

大型補強が“ハマってない”のは…J1開幕から4試合「期待できる」と「心配な」チームは

大型補強が“ハマってない”のは…J1開幕から4試合「期待できる」と「心配な」チームは

dot. 12時間前

ヘルス

〈見逃し配信〉キラキラ系「直美」医師が急増中　技術力より「ホスト的スキル」がモノを言うワケ

〈見逃し配信〉キラキラ系「直美」医師が急増中　技術力より「ホスト的スキル」がモノを言うワケ

dot. 3/3

ビジネス

日本vs米国「1億円以上持ってる人の職業・学歴・学費は」データ公開【遺産相続なし／中流かそれ以下】

日本vs米国「1億円以上持ってる人の職業・学歴・学費は」データ公開【遺産相続なし／中流かそれ以下】

dot. 13時間前

教育の人気ランキング

最新 24時間週間月間

だいすけお兄さん「9年間やっていて一番つらかったこと」　卒業インタビュー〈うたコン春SPきょう〉

だいすけお兄さん「9年間やっていて一番つらかったこと」　卒業インタビュー〈うたコン春SPきょう〉

横山だいすけ出産と子育て歌のお兄さんだいすけお兄さん

「既婚・未婚男女別の幸福度」ダントツで低いのは未婚男性　一方、既婚女性の子あり・なしで意外な結果に

「既婚・未婚男女別の幸福度」ダントツで低いのは未婚男性　一方、既婚女性の子あり・なしで意外な結果に

仕事と幸福度お金幸福の経済学幸福の研究結婚 Well－being 年齢

28歳女性「私はモブになりたいのかも」　生きるために東北を出て「逃避行」を続ける理由

28歳女性「私はモブになりたいのかも」　生きるために東北を出て「逃避行」を続ける理由

最近どお？ woman

氷河期世代の独身子なし女性49歳「私は透明人間。いてもいなくても変わらない」　孤独の悩みに鈴木涼美の回答は？

氷河期世代の独身子なし女性49歳「私は透明人間。いてもいなくても変わらない」　孤独の悩みに鈴木涼美の回答は？

鈴木涼美

不登校生徒の高校受験に壁「九九言えず」ショック　一方「評定はテスト受けない方が有利」の理不尽も

不登校生徒の高校受験に壁「九九言えず」ショック　一方「評定はテスト受けない方が有利」の理不尽も

不登校のリアル不登校進学受験個別指導

〈受験シーズン〉東大合格を蹴ったのは9人　「史上最優秀の入学辞退者」はどこに進学したのか？

〈受験シーズン〉東大合格を蹴ったのは9人　「史上最優秀の入学辞退者」はどこに進学したのか？

大学ランキング東大

「既婚・未婚男女別の幸福度」ダントツで低いのは未婚男性　一方、既婚女性の子あり・なしで意外な結果に

「既婚・未婚男女別の幸福度」ダントツで低いのは未婚男性　一方、既婚女性の子あり・なしで意外な結果に

仕事と幸福度お金幸福の経済学幸福の研究結婚 Well－being 年齢

「車内飲食はナシなのか？　新幹線でコソコソ弁当を食べた日」稲垣えみ子

「車内飲食はナシなのか？　新幹線でコソコソ弁当を食べた日」稲垣えみ子

稲垣えみ子

だいすけお兄さん「9年間やっていて一番つらかったこと」　卒業インタビュー〈うたコン春SPきょう〉

だいすけお兄さん「9年間やっていて一番つらかったこと」　卒業インタビュー〈うたコン春SPきょう〉

横山だいすけ出産と子育て歌のお兄さんだいすけお兄さん

「これ、ゴミの臭いじゃないです」　“天国への引っ越し屋” 特殊清掃社長の「忘れられない現場と思い」

「これ、ゴミの臭いじゃないです」　“天国への引っ越し屋” 特殊清掃社長の「忘れられない現場と思い」

特殊清掃事故物件

仕事中心の生活で家庭は崩壊寸前！　片づけたら家族が笑顔で過ごせる仕組みができた

仕事中心の生活で家庭は崩壊寸前！　片づけたら家族が笑顔で過ごせる仕組みができた

片づけ

「これ、ゴミの臭いじゃないです」　“天国への引っ越し屋” 特殊清掃社長の「忘れられない現場と思い」

「これ、ゴミの臭いじゃないです」　“天国への引っ越し屋” 特殊清掃社長の「忘れられない現場と思い」

特殊清掃事故物件

「年を取るのが怖かった30代、自己肯定感が芽生えた50代」10年後は社会も自分も変化している

「年を取るのが怖かった30代、自己肯定感が芽生えた50代」10年後は社会も自分も変化している

女性特集⑧ woman

「既婚・未婚男女別の幸福度」ダントツで低いのは未婚男性　一方、既婚女性の子あり・なしで意外な結果に

「既婚・未婚男女別の幸福度」ダントツで低いのは未婚男性　一方、既婚女性の子あり・なしで意外な結果に

仕事と幸福度お金幸福の経済学幸福の研究結婚 Well－being 年齢

50代、独身、フリーランス。「“普通”から逃げてきて、最後に残ったのが本当にやりたいことだった」人生が吹っ切れた瞬間

50代、独身、フリーランス。「“普通”から逃げてきて、最後に残ったのが本当にやりたいことだった」人生が吹っ切れた瞬間

女性特集⑧ woman

足立梨花が好演“女性の性欲”のリアルとは　ドラマの原作者が語る「ワンナイト」への反応と可能性

足立梨花が好演“女性の性欲”のリアルとは　ドラマの原作者が語る「ワンナイト」への反応と可能性

足立梨花平岡祐太木村了ワンナイトマイ・ワンナイト・ルール

「既婚・未婚男女別の幸福度」ダントツで低いのは未婚男性　一方、既婚女性の子あり・なしで意外な結果に

「既婚・未婚男女別の幸福度」ダントツで低いのは未婚男性　一方、既婚女性の子あり・なしで意外な結果に

仕事と幸福度お金幸福の経済学幸福の研究結婚 Well－being 年齢

【大学合格者ランキング】東大推薦は渋谷教育学園渋谷が3人で最多　京大「特色」で合格者が倍増したのは

【大学合格者ランキング】東大推薦は渋谷教育学園渋谷が3人で最多　京大「特色」で合格者が倍増したのは

東大京大大学大学ランキング大学入試大学受験

仕事中心の生活で家庭は崩壊寸前！　片づけたら家族が笑顔で過ごせる仕組みができた

仕事中心の生活で家庭は崩壊寸前！　片づけたら家族が笑顔で過ごせる仕組みができた

片づけ

「これ、ゴミの臭いじゃないです」　“天国への引っ越し屋” 特殊清掃社長の「忘れられない現場と思い」

「これ、ゴミの臭いじゃないです」　“天国への引っ越し屋” 特殊清掃社長の「忘れられない現場と思い」

特殊清掃事故物件

人気記事をすべて見る

トレンド

人と社会を幸せにする、企業のウェルビーイングの今を探る

専業主婦から働き始め、勤続36年！　仕事にオフに、輝き続ける理由

理想のキャリア実現に有効な「英語力」とは。doda編集長・桜井さんに聞く

ITのスキルを生かし、将来はオーナーへ！　夢に向かう20歳の留学生

笑顔と手話を生かし、ローソンの接客部門で全国１位に輝いた高校生