りんすず食堂の「レモンラーメン」６５０円（撮影／写真部・堀内慶太郎）

　男も食すなる拉麺（らあめん）といふものを、女もしてみむとて、するなり──。女子に人気のラーメンについて、食べ歩き歴13年、年間600杯以上食べ歩くラーメン女子・森本聡子さんに聞きました！

【写真】ワインが合うまぜそばも！　男子も食べたい“女子ラーメン”

■りんすず食堂　レモンラーメン（650円）
蕎麦店で修業した店長が開いた。スープは、鰹の出汁と熟成醤油を合わせた日本蕎麦のつけ汁をベースに、鶏、昆布、干し椎茸の煮汁を加えた。レモン1個分の輪切りがトッピングされ、好みのタイミングで外して食す。「レモンは10秒間入れて取り出すのが、一番おすすめです」（森本さん、以下同）。醤油の香ばしさとレモンの酸味が食欲をそそる

東京都江東区大島5－7－3／営業時間：平日11：30～15：00、18：00～21：00　土・日曜11：30～21：00／定休日：月曜

■MENSHO　護国寺　潮らーめん（1000円）
「どんぶりの中にフルコースを」をテーマに、鯛と真昆布、塩と天然の温泉水とでつくったまろやかなスープに、細麺をからめたリッチな一品。マグロのワンタンや鶏のレアチャーシューがトッピングされ、ホタテのコンフィとカラスミが皿の縁を彩る。「女子ラーメンは見た目も重要。見るだけでテンションが上がります」

東京都文京区音羽1－17－16／営業時間：11：00～15：00／定休日：火曜

■ミライゑ　牛煮込みまぜそば（800円）
醤油ベースの特製ダレがからんだ麺の上に、赤ワインと醤油、スパイスで煮込んだとろける常陸牛の煮込みが。さらに卵たっぷりの手づくりタルタルソースがかかり、混ぜると口の中で絶妙なハーモニーが生まれる。タルタルは温泉卵に変更可能で、よりマイルドで優しい味に。「私は絶対タルタル派！　ワインがとても合うラーメンです」

東京都北区志茂2－59－20／営業時間：平日11：00～15：00、17：00～22：00　土日祝11：00～22：00／不定休

■ソラノイロ　本店　ビーガンベジソバ（1100円）
絶対菜食主義者（ビーガン）の人が食べられるよう、動物性の食材は不使用。オレンジの麺にはパプリカが練り込まれ、ニンジン、トマトのグラッセのペーストが入ったスープは、ほんのり甘みがあってポタージュのように濃厚。野菜不足気味の人にもおすすめ。「いくら食べても罪悪感がなく、体が喜ぶ感じがします！」

東京都千代田区平河町1－3－10／営業時間：平日11：00～22：00／定休日：土・日曜

トップにもどる週刊朝日記事一覧